طريقة الدونات بالشوكولاتة

طريقة الدونات بالشوكولاتة

طريقة الدونات بالشوكولاتة





المكوّنات

دقيق - 4 أكواب ونصف

خميرة - 4 ملاعق صغيرة

ماء دافئ - ربع كوب

حليب دافئ - كوب

سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة

زبدة مذوبة - 100 غرام

بيض - 3

زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة

لتحضير الزينة:

سكر بودرة منخول - كوبان

زبدة غير مملحة - نصف كوب

حليب دافئ - كوب

شراب ذرة - ملعقة كبيرة

خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان

شوكولاتة مقطعة - 115 غرام

طريقة العمل

1- أمزجي الخميرة مع الماء، الحليب وملعقة كبيرة من السكر في وعاء كبير واتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
2- أضيفي الزبدة، الدقيق، البيض مع ما تبقى من السكر وامزجي المكونات معاً جيداً.
3- إدعكي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
4- غطي الوعاء وضعيه جانباً لمدة 45 دقيقة حتى ترفخ العجينة.
5- إفردي العجينة ثم قطعيها إلى دوائر، غطيها واتركيها من جديد على حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
6- حمي مقدار من الزيت في قدر على النار ثم اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون.
7- لتحضير الزينة، أنخلي السكر الناعم في وعاء.
8- أمزجي في قدر على النار الزبدة، الحليب، شراب الذرة والفانيليا.
9- حركي المكونات حتى ذوبان الزبدة ثم خففي النار وأضيفي الشوكولاتة.
10- حركي الشوكولاتة حتى ذوبانها ثم ارفعي القدر عن النار.
11- أضيفي السكر الناعم وامزجي المكونات جيداً.
12- غمسي الدونات بمزيج الشوكولاتة المحضّر ثم اتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة قبل التقديم.

الموضوع الأصلي: طريقة الدونات بالشوكولاتة || الكاتب: سوار ديزاين || المصدر: منتديات ابن الصجراء

https://www.ibn3.net/vb

المصدر: منتدى ابن الصحراء - من قسم: مطبخ ابن الصحراء

---

'vdrm hg],khj fhga,;,ghjm