منتدى ابن الصحراء - صينية دجاج باللبن والثوم من مطبخ منال ا

صينية دجاج باللبن والثوم من مطبخ منال العالم

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/node/chickenm.jpg

المقادير

- الدجاج : 1000 gr (مقطّع أرباع)
- لبن زبادي : كوبان (للتتبيلة)
- الثوم : فص (المهروس للتتبيلة)
- ملح : ملعقتان صغيرتان (للتتبيلة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- زيت ذرة : ملعقتان كبيرتان (للتتبيلة)

طريقة التحضير

1 اغسلي الدجاج جيداً، ودعيه في مصفاة ليتخلّص من الماء.
2 التتبيلة: في طبق زجاجي عميق، ضعي الروب والثوم والملح والفلفل والبهار والزيت، وقلّبي لتختلط المواد.
3 أضيفي قطع الدجاج، وقلّبي لتتغطى تماماً بالتتبيلة. غلّفي الطبق بقطعة من النايلون. وضعي الطبق في البراد لساعات عدة أولليلة كاملة.
4 سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. وأحضري طبق فرن مناسب.
5 ضعي قطع الدجاج في طبق الفرن، وزعي خليط التتبيلة، وغطي الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم.
6 ضعي الطبق في الفرن لمدة ساعة، لينضج الدجاج تماماً.
7 انزعي ورق الألومنيوم، وأعيدي الطبق الى الفرن لمدة 15 دقيقة ليتحمّر الدجاج ويصبح ذهبيّ اللون.